ولدت سيفغي إيرتش يولداش في إسطنبول عام 1981. تخرجت من قسم الهندسة البيئية بجامعة يلدز التقنية في عام 2004. وأتمت حصولها على درجة الماجستير في نفس القسم في عام 2007، انضمت يولداش إلى دورة الفنون التزيينية التقليدية التركية التي افتتحت في قصر طوب كابي وتلقت دروسها في فن التذهيب على يد سميح إيرتش ومعمورة أوز. وتابعت أعمالها في التذهيب ما بين عامي 2000-2008 في مركز فنون الزخرفة والتزيين. ثم تلقت تدريبا تخصصيا في على أعمال التذهيب والزخرفة على يد سميح إيرتش في مركز الفنون الزخرفية التزيينية ما بين عامي 2009-2012. حصلت يولداش على الجائزة الأولى في مسابقة الزخرفة التي نظمتها جمعية الفنون التقليدية في عام 2016، واشتركت في العديد من المعارض المشتركة. وهي تواصل أعمالها منذ 2008 وحتى الآن في مركز الفنون الزخرفية الواقع في مبنى مجمع الوالدة عاتكة في أوسكدار. كما أنها تواصل إعطاء دروس التذهيب في أكاديمية الفنون التقليدية في كوتشوك تشكمجي منذ عام 2013.