ولدت أيسيل إيرغون في محافظة كارابوك عام 1961 وأنهت دراستها في قسم علم الآثار وتاريخ الفن بجامعة إسطنبول. شاركت الفنانة في أعمال التنقيب عن الآثار وقامت بترميم آثار تاريخية من الفسيفساء. واصلت إيرغول احترافها ترميم الفسيفساء في دول أجنبية على يد فنانين مثل سونيا كينغ ومارتن شيك وشاركت في العديد من المعارض الدولية والمحلية. تتلمذ على يدها إيشيق سيزغين، نيلغون بيريم وأينور ساواش.