ولدت نوراي أودوم في محافظة بورصة عام 1957 وتعلمت صنع الخزف بتقنية "سير آلتي" (النقش على الخزف قبل طلاءه بمادة عازلة وشيه) لمدة 3 سنوات في مركز مرمرة إيريغليسي الشعبي للتعليم حازت في ختامها على شهادة مدرّسة أساسية. تتلمذت أودوم على يد يازغول تونش وهي تتبع في أعمالها الطرازين التقليدي والحديث.