ولد شريف غونيار في محافظة دينيزلي عام 1958. تخرج من المعهد الحكومي العالي للفنون الجميلة التطبيقية بجامعة مرمرة بإسطنبول. تتلمذ على يد فوريّا كورال، تانكوت أوكتيم، جالة يلماباشار، غونغور غونير وأتيش أرجاسوي. يدرّس غونيار في العديد من المؤسسات التعليمية منها قسم تعليم الفنون الجميلة في كلية أتاتورك للتربية بجامعة مرمرة تخصص سيراميك، ورشة "يورتان" للسيراميك، ورشة "يورتان" للفنون، "دورات السيراميك" وقسم البحوث والتطوير في ورشة "يورتان" للفنون. حصل غونيار على العديد من الجوائز في مسابقات فنية مختلفة.