Ayşe Betül Özey, 1981 yılında Erzurum’da doğdu. Uludağ Üniversitesi İznik Meslek Yüksekokulu Çini İşlemeciliği Bölümü mezunudur. Ayten Tiryaki’den 2000 yılında tezhip dersleri alan, çeşitli karma sergilere katılan Özey, 2005 yılından beri İSMEK’te ders vermektedir.