1981, Kütahya doğumlu Koç, 2000 yılında Kütahya Kız Meslek ve Anadolu Meslek Lisesi çini desinatörlüğü bölümünü bitirdi. Lise yıllarında desen tasarım alanında başarılı bir öğrenci olan Koç, Altın Çini’deki staj döneminde tahrir yapmayı ve boyama aşamalarını öğrendi. Lise bittikten sonra Süsler Çini Atölyesinde İbrahim Erdeğer’le yaklaşık bir yıl çalışan Koç, ardından bazı çini atölyelerinde çalıştı. UNESCO Yaşayan İnsan Hazinesi Ödülüne sahip Mehmet Gürsoy’la sekiz ay İznik tarzı işler yapan Koç, 2012 ve 2018 dönemlerinde Kütahya Halk Eğitim Merkezinde usta öğreticilik yaptı. 2022’de açtığı atölyesinde bitkisel motifli ve İstanbul tarzı eserler üreten Koç, iki çocuk annesidir.