Gülşen Eren, 1978 yılında İstanbul’da doğdu. Eskişehir Anadolu Üniversitesi Sosyoloji Bölümü 3. sınıf öğrenci olan Öztürk, Levent Kum ve Sema Aksakal’dan çini dersleri aldı. Seramik alanında kalfalık belgesi bulunan Öztürk, pek çok karma sergiye katıldı.