Hatice Ak, 1975 yılında İzmit’te doğdu. 1992 yılında İzmit Kız Meslek Lisesi’nden mezun oldu. Ustalık ve usta öğreticilik belgesine sahip olan Ak, 1996 -1997 eğitim yılında makine nakışı usta öğreticiliği yaptı. Ak, 2012 yılından beri İZMEK ve İzmit Halk Eğitim Merkezi iş birliğiyle açılan iğne oyası kurslarında usta öğretici olarak görev yapmaktadır.