Hidayet Aközlü Aldemir, 10 Kasım 1967 tarihinde Tekirdağ’da doğdu. Trakya Üniversitesi Edirne Meslek Yüksekokulu Restorasyon bölümünden 1986 yılında mezun oldu. 1992 yılında Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Geleneksel Türk El Sanatları Bölümü (Tezhip ve Minyatür Dalı)’nı tamamladı. 2021 yılında ise Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Kültürel Miras ve Turizm bölümünden mezun oldu. Sanat hayatına tezhip, minyatür ve kalemişi alanlarında başlayan Aldemir, 1990’lı yıllardan itibaren bu disiplinleri ahşap sanatı ile birleştirerek özgün çalışmalar üretmiştir. 1993 yılında IRCICA’dan yazma eser onarımı eğitmenlik sertifikası almış; 1992–1994 yılları arasında Süleymaniye Kütüphanesi Yazma Eser Onarımı Patoloji Servisi’nde çalışmıştır. Eski eser restorasyonu, kalemişi ve ahşap uygulamaları alanlarında 2000–2013 yılları arasında proje geliştirme ve uygulama çalışmaları yürütmüştür. 2000 yılında Beyoğlu Belediyesi Sanat Galerisi’nde, 2001 yılında ise Tekirdağ Güzel Sanatlar Galerisi’nde ahşabın tezhip ve minyatür ile buluştuğu kişisel sergiler açmıştır. 2013–2018 yılları arasında İSMEK’te ahşap teknolojileri ve ahşap oyma alanlarında eğitimler almış, 2018–2019 yıllarında İSMEK Usta Öğretici olarak görev yapmıştır. 2013 yılından bu yana therapyworkshop markası altında ahşap ürün tasarımı ve üretimi gerçekleştirmekte; 2024 itibarıyla bu çalışmalarını aktif olarak sürdürmektedir. 2022 yılında T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Ahşap Oyma Sanatçısı unvanını alan Aldemir, Anadolu El Sanatları Derneği (ANELSANDER) üyesidir. Ulusal ve uluslararası festivallere katılan sanatçı, İstanbul Üsküdar’daki kendi atölyesinde ahşap sanatı, kalemişi, minyatür ve özgün tasarım çalışmalarına devam etmektedir.