Songül Şimşek, 1978 yılında İstanbul’da doğdu. 2012 yılında çini, seramik ve çömlek sanatlarıyla ilgilenmeye başladı. Latife Aktan, Gülen Kesova ve Savaş Çevik gibi önemli sanatçılardan eğitim aldı. 2025 yılında Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi Geleneksel Türk Sanatları Anasanat Dalı’ndan yüksek lisans derecesi ile mezun oldu. Sanat üretimlerinin yanı sıra eğitim faaliyetlerinde de bulunan Şimşek, birçok öğrenci yetiştirmiştir. 2025 yılında düzenlenen Türk İslam Sanatları Fuarı’na katılmıştır. Kişisel atölyesi olan Acıbadem Çini Atölyesinde çalışmalarını sürdürmektedir.