1972, Erzincan doğumlu Soy, 2003 yılından beri Hattat Mücahit Kılınçer’le, 2007’den beri de Hattat Yusuf İzzettin Sav’la hat çalışmaktadır. Hocaları Kılınçer ve Sav’dan nesih, rik’a, celî dîvânî ve sülüs hatlarından icâzet alan Soy; birçok kişisel sergi açtı, eserleriyle çeşitli karma sergilere katıldı. Şişli İMKB Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından usta öğretici adaylarına yönelik 2008’de düzenlenen "Unutulmaya Yüz Tutmuş Geleneksel El Sanatları" konulu hizmet öncesi uyum ve iş başında eğitim seminerine katılan Soy, 2024’te Fatih Mesleki Eğitim Merkezinden usta öğreticilik belgesini aldı. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Araştırma ve Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından 2008’de kendisine hüsn-i hat branşında sanatçı tanıtma kartı verilen Soy, sanat çalışmalarına Fatih’teki kişisel atölyesinde devam etmekte; aynı zamanda İmam-Hatiplik görevini de yürüttüğü Nişantaşı Teşvikiye Camisi ile GSB Başakşehir Gençlik Merkezinde hat dersleri vermektedir.