Gülşen Demir, 1968 yılında Nevşehir’de doğdu. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Maliye Bölümü mezunudur. 2011 yılından beri geleneksel sanatlarla ilgili eğitimlere devam eden Demir, Berrin Çakin Güç ve Cemile Baydura’dan dersler aldı. Hâlen Caferağa Medresesi ve Taner Alakuş Minyatür Atölyesinde eğitim gören Demir, klasik anlayışın dışında eserler üretmektedir.