ظهرت صناعة الآلات الموسيقية المتعددة منذ اكتشاف الإنسان لهذه الآلات واستمرت حتى الآن. تصنف الآلات الموسيقية التقليدية في ثلاث فئات أساسية هي النفخية والوترية والإيقاعية وتستخدم في صناعتها مواد طبيعية متعددة كالخشب والنباتات وأمعاء الحيوانات والشعر والعظم والقرون. من أبرز الآلات الوترية الكمنشة، آلة الجوزة، الكمان، البغلما، العود، آلة التار والقانون؛ أما أبرز الآلات النفخية فهي المزمار، المزمار المزدوج، القصبة، الناي؛ ويأتي في مقدمة الآلات الإيقاعية الطبل، الدربوكة، الدف، الصنج والصكوك. تعتبر آلة البغلما ثلاثية الأوتار من أبرز أنواع البزق في الموسيقى الشعبية وتدخل العديد من الآلات الموسيقية ضمن عائلة البغلما التي تصنع عموما من أخشاب أنواع مختلفة من الأشجار كالتوت والعرعر والكستناء والجوز وشجرة النير والخوخ والمشمش والبقس وتستخدم أنواع مشابهة من الأشجار أيضا في صناعة المزمار. لا تقتصر صناعة البزق الجيد على اختيار نوع الخشب فقط فهناك عوامل أخرى تؤثر في عذوبة صوته كطريقة قطع الخشب وحمايته ومراحل معالجته وخبرة صانعه وجميعها تحمل أهمية كبرى في هذه الصناعة. إلى جانب البغلما يحتل الناي مكانة بارزة بين آلات الموسيقى التركية التقليدية الأكثر شيوعا وتعتبر المادة الأساسية في صناعته قصبة مفرغة يطلق عليها اسم "كارغي".