ولدت شفاء طوبتاش في إسطنبول عام 1981 بدأت بتعلم فن التذهيب على يد سراب بوسطنجي ثم على يد كل من سميح إيرتيش، معمورة أوز، صبيحة كوتش وأرزو أوزن عثمان أوغلو. كما تعلمت فني المنمنمات ورسم الزهور على يد أورهان داغلي وحصلت منه على إجازتها. درّست طوبتاش فن التذهيب في مركز "إيسميك" (دورات التأهيل المهني والفني التابعة لبلدية إسطنبول الكبرى) لمدة 4 سنوات، وفي وقف الاتحاد لمدة 5 سنوات. شاركت الفنانة في العديد من المعارض المشتركة وتتلمذ على يدها هاجر بيتشير، سيدا غول وخديجة غول.