ولدت سما أكبونار في إسطنبول عام 1972 وهي طالبة في السنة الأخيرة في قسم العلوم الاجتماعية في كلية التعليم المفتوح بجامعة الأناضول. بدأت بتعلم فن التذهيب على يد عائشة نور كاداتشي ولي أوغلو عام 2004 وتابعت تخصصها في هذا الفن في وقف البحوث التاريخية والإسلامية. أتمت أكبونار تعلمها فن الإيبرو في مركز "إيسميك" (دورات التأهيل المهني والفني التابعة لبلدية إسطنبول الكبرى) عام 2004، وتعلم فن تصميم النقوش عام 2008 وفي نفس العام التحقت بوقف الفنون التركية التقليدية لتعلم فن التذهيب وواصلت احترافها له في ورشة عائشة نور كاداتشي ولي أوغلو عام 2013. شاركت الفنانة في العديد من المعارض المشتركة وهي تمارس فن الإيبرو تحت إشراف أستاذتها ولي أوغلو في وقف الفنون التركية التقليدية.