ولد نور الدين عام 1955 في مدينة تيرا، بولاية إزمير. وتقاعد عام 2001، وتعلم حرفة صناعة السروج من معلمه عبد الله سوران عام 2014. أسهم نور الدين في الترويج لهذه المهنة بمشاركته في كثير من المعارض والمهرجانات، ويعمل حاليًّا حرفيًّا في صناعة السروج في متحف بلدية تيرا، حيث يعلم المتدربين للحفاظ على هذه الحرفة.