وُلِدت آيغون توفاكتشي عام 1968 في ألمانيا. وأكملت دراستها في مدرسة (هاوبتشول) في ألمانيا عام 1985. وفي عام 2008 اتجهت إلى حرفة صناعة السلال، وطوَّرت مهاراتها في مجال الحرف اليدوية من خلال العمل مع أمل غيرغين وسوغول قارداش. ومنذ عام 2011 تعمل مدرِّبة حرفية في مراكز التعليم العامة، حيث تقوم بتدريب الطلاب في مجال صناعة السلال ونقل هذه الحرفة إلى الأجيال القادمة. وقد أسهمت في تمكين كثير من طلابها من اكتساب مهنة، من بينهم: أيلول باشكا، وإشلاي بينار، ونعمت. تواصل الفنانة إنتاج أعمالها في ورشتها الواقعة في حي أميردوغان، وشاركت سنويًّا بين عامي 2011 و2025 في كثير من الفعاليات مثل: مهرجان الخرشوف، وأسبوع التعلم مدى الحياة، وفعاليات فرع النساء، ومعارض التعليم العامة. وتواصل جهودها للحفاظ على فن صناعة السلال التقليدي وإلهام النساء في هذا المجال.