ولدت غولتشين طاشتان في إسطنبول عام 1982 وهي خريجة قسم التصوير الفوتوغرافي والتصوير المرئي في كلية التعليم المفتوح بجامعة الأناضول. تعلمت فن التذهيب على يد ديليك يرلي كايا في مركز التعليم الشعبي في منطقة فاتح بإسطنبول بين عامي 2002-2006. واصلت طاشتان تعلم فن التذهيب على يد د. منور أوتشير في مركز "إيسميك" (دورات التأهيل المهني والفني التابعة لبلدية إسطنبول الكبرى) بين عامي 2006-2008، وعلى يد نيلوفير كورفيز وسليم صاغلام في مركز يلدز – شالي للفنون التقليدية التابع لمجلس الأمة الوطني التركي الكبير (البرلمان) ما بين عامي 2011-2015. تتلمذت طاشتان في فن الخط على يد أمينة صاغلام وشاركت في العديد من المعارض المشتركة كما أقامت معارض فردية.