ولدت سهيلة غونين في محافظة إسبارطة عام 1981 أنهت دراستها في كلية الشريعة بجامعة مرمرة عام 2003 ثم حازت على درجة الماجستير في تخصص الإدارة والإشراف التربوي من جامعة أحمد يسوي عام 2012. درست فن التذهيب على يد صائمة ريكّات شلبي لمدة عام، وعلى يد عائشة نور كاداكتشي ولي أوغلو في وقف الفنون التقليدية في إسطنبول لمدة عامين ونصف العام وهي تتلمذ منذ عام 2015 وحتى الآن على يد أيتين ترياقي. كما درست غونين أسس الفن على يد إسماعيل حقي غوربيتشي لمدة عام وفن الإيبرو لمدة عامين وشاركت في البرنامج التخصصي للزخارف الهندسية في الفنون الإسلامية الذي نظمته جمعية الدراسات العلمية تحت إشراف سراب إيكيزلير سونميز ربيع عام 2017.