ولد علي توي في محافظة كوتاهيا عام 1960. تخرج من كلية العمارة بجامعة إسطنبول التقنية وحصل على شهادة الماجستير من قسم المسح والترميم من نفس الجامعة. نال توي إجازته في الخط من البروفيسور د. علي ألب أرسلان وعرضت أعماله في نحو 100 معرض مشترك وفردي كما حصل على العديد من الجوائز في مسابقات فنية مختلفة.