ولدت أمل تركمان في إسطنبول عام 1976 والتحقت عام 1990 بقسم فن تجليد الكتب التقليدي في ثانوية السلطان سليم المهنية للإناث حيث درست فن تجليد الكتب على يد علي كوندوراجي أوغلو وفن الزخارف التركية على يد خيري أيكوت ألب. وفي عام 1993 التحقت بدورة لترميم الورق للفنان سعادت غازي أقيمت في مركز الأبحاث للتاريخ والفنون والثقافة الإسلامية (إرسيكا) وحصلت في ختامها على شهادة. كما تعلمت فن الإيبرو على مدى عامين (1995-1993) على يد كل من جاهدة كسكين إير، سميح إيرتيش، معمورة أوز، ملك أنتيل، بيرسين غوكتشة، سيفيم كايا أوغلو وسراب بوسطنجي في دورات أقامتها وزارة الثقافة والسياحة التركية في قصر طوب كابي. عملت تركمان لمدة 6 سنوات تحت إشراف علي كوندوراجي أوغلو في ترميم وصيانة صفحات وأغلفة الكتب المكتوبة بخط اليد، ثم التحقت عام 1994 بقسم الفنون التركية التقليدية في كلية الفنون الجميلة بجامعة معمار سنان تخصص تجليد أغلفة الكتب وعملت على دراسة أغلفة العديد من الكتب المختلفة كما قامت بتزيين بعضها مستفيدة من القوالب الأصلية وتحت إشراف أستاذها إسلام سيتشين. تتلمذت تركمان على يد الأستاذ المساعد د. حبيب إيشمين وكاظم حجي ميليتش واختارت فن التذهيب كتخصص فرعي في دراستها حيث نهلت من خبرة وأبحاث البروفيسور د. فاروق طاشكالي وحصلت على إجازتها منه عام 2008. تخرجت الفنانة من قسم الفنون اليدوية التركية التقليدية عام 1998 بحصولها على المرتبة الأولى عن أطروحتها التي حملت اسم "تاريخ فن تجليد الكتب التركي وخصائص أغلفة الكتب في القرنين الخامس عشر والسادس عشر". شاركت تركمان في العديد من المعارض المشتركة داخل تركيا وخارجها وتُعرض أعمالها في المجموعات الخاصة وهي حاصلة على جائزة صاقب صابنجي التشجيعية وتقوم حاليا بالتدريس في عدد من المؤسسات التعليمية ومنحت حتى الآن إجازات للعديد من الطلبة منهم آسية جانباز، عائشة كوتش، أسومان جوشكون، بتول أكتشامولا أوغلو طوفان، ناظلي دورموش أوغلو أوتكو، ملك ساين، صالحة ديكيجير دوغان، فاطمة إيسرا يني يورت أوزتورك، أمينة سوكلا تشيلكاي، فاطمة زهرة يلدز، شكران ساد أوغلو، زينب سيفغي بارطن، أمينة مليحة نورمان غونديش، زينب جيلان، كوثر تشيتين، بيريّة يلماظ وفيغين تكين إير.