ولد غورجان مافيلي في محافظة تشورلو عام 1965. أنهى دراسته في قسم الفنون اليدوية التركية التقليدية في كلية الفنون الجميلة بجامعة معمار سنان عام 1993. عمل كمدرس أساسي لمادتي الترميم وتجليد الكتب في ثانوية السلطان ياووظ سليم للفنون التركية التقليدية للإناث بين عامي 1991-1998. عُين عام 1998 باحثا في قسم الفنون اليدوية التركية التقليدية في كلية الفنون الجميلة بجامعة معمار سنان تخصص فن تجليد الكتب التقليدي حيث درس على يد إسلام سيتشين تجليد الكتب في العهد الإسلامي، وعلى يد سعادت غازي علم أمراض المخطوطات اليدوية إلى جانب صيانة وترميم المخطوطات اليدوية ثم قام بتدريس هذه المواد. تم تعيينه عام 2015 معيدا في قسم الترميم المعماري في المعهد المهني العالي في جامعة معمار سنان وهو يدرّس حاليا طلبة برنامج الماجستير والليسانس تخصص تجليد الكتب في قسم الفنون اليدوية التركية التقليدية بجامعة معمار سنان للفنون الجميلة.