ولدت سيبيل أباتاي عام 1964 وتخرجت من قسم إدارة الأعمال في جامعة الأناضول. بدأت بتعلم فن الدانتيل عام 2005 وتقوم بتعليم هذا الفن كأستاذة أساسية في مركز التعليم الشعبي في جيهانغير ومركز ليفينت ناتوك بيركان الشعبي للتعليم منذ عام 2008 وحتى الآن. حصلت أباتاي عام 2012 على لقب حرفية في الفنون التقليدية في تخصص فن الدانتيل من وزارة الثقافة والسياحة التركية