ولدت مهتاب جوميرت في محافظة إدرنة عام 1952. أنهت دراستها في قسم الرسم التزييني في المعهد الحكومي العالي للفنون التطبيقية الجميلة عام 1977. أسست قسم التزيين الجداري في المعهد المهني العالي بجامعة تراكيا عام 1985. أعدت أطروحة الدكتوراه في جامعة معمار سنان للفنون الجميلة عام 1987. تتلمذت جوميرت على يد كريم سيليفريلير وتقاعدت من قسم الفنون الجميلة في كلية التربية بجامعة تراكيا عام 2005 وهي تواصل إنتاج أعمالها الفنية في ورشتها الخاصة وتتلمذت على يدها خديجة يلماظ.