Fatma Akkoyunlu, 1970 yılında Kayseri’de doğdu. Erciyes Üniversitesi İşletme Fakültesi mezunudur. Nilüfer Kurfeyz ve Selim Sağlam’dan tezhip dersleri alan Akkoyunlu, Milli Saraylar Yıldız Şale Geleneksel Sanatlar Merkezi’nde başladığı minyatür eğitimlerine Bağlarbaşı Geleneksel Sanatlar İhtisas Merkezi’nde Dilek Yerlikaya’dan aldığı derslerle devam etmektedir. Akkoyunlu’nun eserleri pek çok sergide yer aldı.