İsmail Dündar, 1954 yılında İstanbul'da doğdu. 1991 yılında ebru sanatıyla ilgilenmeye başlayan Dündar, Türk Kültürüne Hizmet Vakfı Caferağa Medresesinde Tülay Taslacıoğlu'nun derslerine devam ederek 1995 yılında icâzet aldı. Çeşitli kuruluşlar bünyesinde ders vermeye başlayan Dündar, yurt içi ve yurt dışında birçok kişisel ve karma sergi düzenledi. Ebrucular Kongresine katılan Dündar’ın eserleri 10. Devlet Türk Süsleme Sanatları Sergisinde sergilendi. Dündar, sanat çalışmalarını 2002 yılında Bakırköy'de kurduğu Suyüzü Ebru Atölyesinde sürdürmektedir.