1961, İstanbul doğumlu Öz, tezhip ve minyatür çalışmalarına 1976’da İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Tarihi ve Deontoloji Ana Bilim Dalı Ord. Prof. Dr. Süheyl Ünver Nakışhanesinde başladı. 1977 - 1980 yılları arasında Topkapı Sarayı Müzesi Nakışhanesinde, Türk süsleme sanatları derslerine katıldı. Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesinde 1981 - 1983 yıllarında kalemişi eğitimi gören Öz, İstanbul'da birçok tarihî eserin restorasyonunda ve yeni yapılan mimari eserlerin kalemişi çalışmalarında görev aldı. 1977’den itibaren yurt içi ve yurt dışında sayısız sergiye katılan, 1985’te ilk kişisel sergisini açan, dünyanın birçok yerinde eserleri bulunan Öz, çeşitli kurum ve kuruluşlarda tezhip ve minyatür dersleri verdi. Türk Kadınını Güçlendirme ve Tanıtma Vakfının 1988’de düzenlediği bir yarışmada ebrû dalında birincilik, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından 1990 - 1991 yıllarında düzenlenen yarışmalarda tezhip dalında birincilik, Cezayir Cumhuriyeti Kültür Bakanlığının 2006’da düzenlediği uluslararası yarışmada tezhip dalında üçüncülük ödüllerinin sahibi oldu. Semih İrteş’le birlikte Fatih'te açtıkları Sema Nakışhanesinde 1991 - 2008 yılları arasında sürdürdüğü sanat çalışmalarına, Mayıs 2008'de taşındıkları Üsküdar Atik Valide Külliyesi bünyesindeki Nakkaş Tezyinî Sanatlar Merkezinde devam eden Öz, 1982’den beri Topkapı Sarayı Müzesi Nakışhanesinde temel eğitim ve tezhip konularında öğretim görevlisi olarak görev yapmaktadır.