Gülyüz Atkovar, 1954 yılında Kırıkkale’de doğdu. 1976 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesinden “Tıp doktoru”, 1996 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesinden Radyasyon Onkolojisi Dalı’nda “Profesör” unvanlarını aldı. Füsun Arıkan Atölyesinde 2003 - 2010 yılları arasında ebru eğitimi alan Atkovar, Hilal Civelek ve Bedriye Murathanoğlu ile birlikte 2011 yılında Atölye HGB’yi kurdu. Ebru çalışmalarına atölye bünyesinde devam eden sanatçının yetiştirdiği öğrencileri arasında Fulya Erdoğan, Kaan Ülgen ve Kadriye Sarıoğlu gibi isimler yer almaktadır.